眉豆的功效与作用（眉豆的神奇功效，既美味又养生的健康之选！）

本文目录重点：

1. 眉豆的营养价值
2. 眉豆的功效与作用
3. 眉豆的食用方法
4. 注意事项

在繁忙的都市生活中，我们越来越重视健康饮食，作为豆类家族的一员，眉豆因其丰富的营养价值和多种健康功效，逐渐成为人们餐桌上的新宠，我们就来详细了解眉豆的功效与作用，看看它为何如此受欢迎。

眉豆的营养价值

眉豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素以及矿物质，如钙、铁、钾等，据《中国食物成分表》显示，每100克眉豆含有约27克蛋白质，2.7克膳食纤维，是人体健康所需的优质食材。

眉豆的功效与作用

1、健脾养胃

中医认为，眉豆性平、味甘，具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症有较好的调理作用。

2、降低血脂、保护心血管

眉豆富含膳食纤维，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而降低心血管疾病的风险。

3、利尿消肿

眉豆有利尿消肿的作用，对于水肿、尿频、尿急等症有较好的缓解作用。

4、增强免疫力

眉豆富含多种维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

5、抗氧化、延缓衰老

眉豆中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，具有美容养颜的作用。

眉豆的食用方法

1、美食搭配

眉豆可以搭配各种食材，如肉类、蔬菜等，制作成美味的菜肴，如眉豆炖排骨、眉豆炒肉等。

2、豆浆

将眉豆磨成豆浆，是一种既营养又美味的饮品，适合早餐或晚餐时饮用。

注意事项

1、眉豆不宜与酸性食物同食，如番茄、柠檬等，以免影响人体吸收。

2、患有消化系统疾病的人群，应适量食用，以免加重病情。

眉豆作为一种营养价值高、功效丰富的食材，深受人们的喜爱，在日常生活中，我们可以将眉豆融入饮食，为身体健康加分，食用时也要注意搭配和适量，以免对身体造成不良影响，让我们从今天开始，关注眉豆，关注健康生活！