茴香做菜作用（茴香做菜，不仅美味还养生，这些作用让你意想不到！）

本文目录重点：

1. 茴香做菜，美味又健康
2. 茴香做菜的作用
3. 茴香做菜推荐

茴香做菜，美味又健康

茴香，又名小茴香、香八角，是一种常见的香辛料，具有独特的香气和辛辣味，在烹饪中，茴香不仅可以增加菜肴的香气，还具有许多对人体有益的作用。

茴香做菜的作用

1、促进食欲

茴香中含有丰富的挥发油、生物碱、矿物质等营养成分，具有开胃、增进食欲的功效，在夏季，食欲不振时，加入一些茴香，可以让菜肴更加美味，提高食欲。

2、帮助消化

茴香中的生物碱成分，可以刺激胃肠道蠕动，帮助消化，对于胃胀、消化不良等问题，适量的茴香做菜，具有一定的缓解作用。

3、抗炎抗菌

茴香具有抗炎抗菌作用，可以增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病，在寒冷的冬季，多吃茴香做菜，有助于提高身体抵抗力。

4、预防心脑血管疾病

茴香中的抗氧化物质，可以降低血脂、防止动脉硬化，对预防心脑血管疾病有一定的帮助，适量食用茴香，对中老年人来说，是一种很好的养生食材。

5、缓解痛经

茴香具有温经止痛的作用，对于痛经有一定的缓解作用，在月经期间，适当食用茴香，可以减轻痛经症状。

6、利尿消肿

茴香有利尿消肿的功效，对于水肿、尿频等问题有一定的缓解作用，适量食用茴香，有助于排出体内多余水分。

茴香做菜推荐

1、茴香炒肉

将猪肉切片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，加入茴香翻炒均匀，调味即可。

2、茴香炖鸡汤

将鸡清洗干净，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、茴香，大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，调味即可。

3、茴香豆角炖排骨

将排骨洗净，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、茴香，大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，加入豆角继续炖煮10分钟，调味即可。

茴香是一种营养丰富、具有多种保健功效的食材，在日常生活中，适量食用茴香做菜，不仅能提高生活质量，还能预防多种疾病，让我们在追求美味的同时，不忘关注健康。