紫米的作用及功效（紫米的功效与作用及营养价值）

紫米的功效与作用

促进疾病康复 黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。防癌抗癌 黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

保护心血管健康 紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化，对DNA能起到保护作用，预防癌症发生。改善睡眠质量 所含有的蛋白酶成分可帮助老年人改善睡眠质量。降血脂 紫米中的硫氨素则能改善女士的贫血状况，色氨酸成分能降血脂，维护生命机体健康。

延缓衰老：黑米中的花青素具有抗衰老作用，可以保护皮肤免受紫外线和环境污染的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤保持年轻状态。保护视力：黑米中的花青素对眼睛的视网膜有保护作用，可以预防视网膜病变，保护视力。抗癌作用：黑米中的花青素具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。

抗氧化：阴米中含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用。抗氧化是抗衰老的关键，可以帮助人体清除自由基，减缓衰老过程，保持皮肤紧致有弹性。增强免疫力：阴米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

紫米又称长生米，传统中医认为紫米具有补中益气、补脑健肾等养生功效。自古以来，更享有“药米”、“黑珍珠”的美誉。

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

墨江紫米的功效与作用

1、其中，紫米的镇静和改善睡眠特性源自其对神经中枢的抑制作用，对于睡眠质量不佳的老年人来说，它具有显著的催眠效果。同时，紫米还因其益智美容的功效，能够滋养肌肤，保护视力，有助于乌发养神。

2、墨江紫米的功效与作用补充营养墨江紫米能为人体补充大量花青素和强心苷还能让人体吸收一些植物蛋白和氨基酸，另外叶酸和维生素以及微量元素铁和磷等营养成分，也是墨江紫米中最重要的存在，人们食用墨江紫米能把它含有的这些营养全部吸收和利用，能滋补身体，缓解体虚。

3、墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为贡品，成为皇室贵族的珍肴美味。

4、墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有紫阴补肾，健脾暖肝，明目活血登作用。紫米种含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。可煮食，也可加工成副食品。

5、营养价值与特色：墨江紫米富含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，具有滋阴补肾、益气补血等功效。其色泽紫黑，口感软糯，香甜可口，深受消费者喜爱。墨江哈尼梯田紫米在保持传统种植方式的同时，注重品质提升，为消费者提供健康、营养的食材。

6、另有食品学家研究表示：紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化，对DNA能起到保护作用，预防癌症发生。所含有的蛋白酶成分可帮助老年人改善睡眠质量。紫米中的硫氨素则能改善女士的贫血状况，色氨酸成分能降血脂，维护生命机体健康。

黑米的功效与作用及禁忌

1、功效与作用 促进头发变黑：黑米中含有的黑色素有一部分将被人体吸收，长时间坚持吃黑米，可以在一定程度上起到促进头发变黑的功效。

2、喝黑米粥的功效与作用喝黑米粥的功效与作用 保护心血管、明目活血、滋阴补肾 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 消化不良人群 辅助答案 黑米粥中含有蛋白质、维生素以及多种矿物质元素，能够提高人体血色素和血红蛋白含量，有利于保护心血管系统，另外黑米粥可以缓解贫血症状，经常食用可以明目活血、滋阴补肾。

3、功效作用 缓解疲劳，因为黑米粥当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，能够及时补充肌肉当中的糖原，对于缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。

4、功效与作用 富含多种营养元素。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。改善贫血。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。维持血管渗透压。

女人吃紫米的好处有哪些?

女人吃紫米好还是黑米好 都好。紫米中含有丰富的维生素B维生素B氨基酸、叶酸、纤维素、蛋白质等营养成分，经常食用能起到美肤养颜、补血通便、增强抵抗力等作用。

女人吃紫米有啥好处 补血益气 紫米味甘、性温，有益气补血的功效，而且紫米每千克中含铁172mg，比一般精米高243%，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

紫米性温味甘，具有健脾益胃、补血益气、滋补肝肾、止咳喘、缩小便的功效。

怀孕吃紫米的好处 改善睡眠，紫米所含有的蛋白酶成分可帮助老年人改善睡眠质量；预防癌症，紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化，对DNA能起到保护作用，预防癌症发生。