菊花的加工方法（菊花加工工艺流程）

菊花采收加工技术

1、一般亩产50千克，高产达150千克。 滁菊 菊花采后阴干、熏白，晒至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒至全干即成。晒时切忌用手翻动，可用竹筷轻轻翻动晾晒。 贡菊 菊花采后置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料。烘房温度控制在40至50℃之间。

2、菊花采收后先摊开晾半天，以减少花的水分，然后通过上笼、蒸煮、晒干等步骤加工而成。上笼是将采摘后晒瘪的菊花装入33厘米直径的小蒸笼内，铺4层花即可。然后上锅蒸煮，一锅一蒸笼，锅内盛水不宜过多，以免开水进入蒸笼内浸湿花朵。

3、（1）采收 由于菊花开花期先后不一致，所以要分批采收。采花标准是花盛开花瓣平直，有80%花心散开，花色洁白。选晴天露水干后或午后采收为好。可分三批采收，头花在11月上旬前后，第三批采收分别相隔1周左右。边采边按大小不同分开，便于加工，保证质量。

4、菊花通常在霜降至立冬时节进行采收。最佳采收期是管状花（即花心）散开2/3的时候，如果采摘全部开放的花朵，则加工出的产品质量会较差。采收时应选择晴天且露水干后进行，防止花朵因潮湿而腐烂、变质、颜色暗淡、品质下降。加工 菊花种类众多，各地都有各自的传统加工方法。

5、菊花品种繁多，各地均有独特的传统加工方法。（1）茶菊、黄菊采收后应及时蒸熟，随即晒干或烘干。①蒸花前处理。先晒半天至1天再蒸，这可使花瓣变得更白，同时花中水分减少，容易晒干。②蒸花。放于蒸笼里的花不能堆得过厚。蒸得薄，颜色好，易晒干。

家庭种的白菊花怎么加工

杀青：将采下的杭白菊干蒸3-4分钟 烘干：将杀青后的杭白菊放在家庭烤箱100°C烘80分钟左右，(仔细观察，烘干、不要烘焦) 晾冷后装在密闭瓶中。

加工方法：杀青：将采下的白菊干蒸3至4分钟。烘干：将杀青后的白菊放在家庭烤箱100°C烘干80分钟左右，注意仔细观察，烘干、不要烘焦。晾冷后装在密闭瓶中，密封一星期后即可拿出泡茶。

方法一：，一般的制作方法是把采摘来的鲜菊花蒸熟，要旺火，大铁锅中放水先煮沸（不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑），菊花放在蒸笼中隔水蒸熟（注意不能太熟否则晒不干，但是夹生菊花就容易烂），大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水（大约需要15个大太阳日）。

在制作白色小菊花前，要先准备好工具和材料，有铅笔、卷笔刀、梳子、白纸、剪刀、胶水、绿胶带、橡皮、铁丝。将A4大小的白纸对折两次，并裁成长条形纸边。接着，用手将A4大小的白纸对折两次，并裁成长条形纸边。用铅笔沿着梳子的间隔在白纸上画直线，这样可以画成等距离的宽度。

制作花瓣：将白色的花瓣布叠成6层，使用花型图案剪出花瓣，大小可以根据需要调整。制作花蕊：使用黄色的花蕊布，用花型图案剪出花蕊形状。组合花瓣和花蕊：将花瓣一片片叠在一起，用细铁丝绑住花瓣根部，然后将花蕊放在花瓣中心，用热熔胶枪固定花瓣和花蕊。

可以在吸烟和散布一天后干燥。然后装入木箱或竹筐中，内衬牛皮纸、一层菊花和一层纸用于压实储存。滁菊加工 菊花收获后呈阴白色。当干燥至百分之六十的时候，用竹网将花头筛成球，然后等到完全干燥。当你在阳光下时，不要用手翻。可以用竹筷子轻轻地翻转并晾干。

菊花怎样加工才能泡茶喝

1、自然晒干法：直接把采回的鲜花均匀铺平，让风吹、太阳晒，自然晒干，约7-10天时间就能完全干。阴处晾干法：直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方让其自然晾干，过程大约需要10-20天。先蒸后晒干：把鲜花用水蒸气蒸15-20分钟，再把它均匀铺平，自然晒干。

2、首先采摘未完全开放的菊花花朵，之后进行挑选，去除枝条、叶片等杂质，然后将其放入蒸笼之上进行蒸制，蒸制完成后将菊花倒出摊开降温，并将其拿到室外晒干，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可装瓶，待需要时用开水冲泡饮用。

3、用100度的开水或者凉到90度的热水冲入菊花里，放置5分钟即可饮用。注意一定是热水冲进菊花而不是菊花放进热水哦。这是因为热水冲进去会搅动菊花，泡的郎利充分，不用你再去专门搅拌了，而把菊花放进热水，你还要搅拌，否则菊花会飘在水面上。

4、选择优质的菊花，最好选用正宗的贡菊或者黄山菊，这样泡出的茶汤会更香。洗净菊花，去除杂质和不完整的花瓣。将菊花晾干，可以晾放在通风干燥的地方或者用吹风机吹干。将干菊花放入茶杯或茶壶中，用沸水冲泡即可。

菊花如何加工成干菊花

菊花怎样制作成干菊花菊花制作成干菊花的方法有：自然晒干，菊花采摘后装在簸箕内放到阳光底下晾晒。阴干，菊花采摘后均匀地摊晾在阴凉通风的地方。先蒸后晒，将菊花蒸20分钟左右，再取出来放到阳光下晾晒。

采收回来的菊花是不适合久放的，要立即整理干净，要清除掉当中的碎石片，草渣等杂物，然后用清水冲洗干净，放在通风额地方进行晒干。千万要注意的是采集回来的菊花不可以堆积在一起，以防出现发热而腐烂的现象。

自然晒干法。平时制制干菊花茶可以采用自然晒干法，晒干进可以把采回来的新鲜菊花摊放在干净的水泥地上，然后风吹、日光晒，让它自然晒干，这个过程大约需要七到十天的时间，等它完全干透以后收集起来就可以，但是这样晒出的干菊花茶，花瓣易脱落，而且香气不浓。阴干法。

把采收好的新鲜菊花进行整理，剔除其中的碎石片、草渣等杂物，然后用清水冲洗干净，放在通风处晒干。可以薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方，但时间不能过长，否则会影响加工质量。

菊花如何加工成干菊花加工干菊花主要有两个要点，第一是煮，第二是晒，煮的时候注意要将菊花平铺在蒸屉上，大火大约煮10分钟左右即可，煮好后放到太阳底下晾晒成干菊花，这样便做好了，晒的时候注意量不宜过多，以免晒不均匀。

步骤1：采摘新鲜的菊花，放在洁净的水中浸泡10分钟。步骤2：取出菊花，将其摆在纱布上沥干水分。步骤3：将菊花分别放入小布袋或纱袋中，将布袋口系紧。步骤4：将菊花挂在通风良好、阳光充足的地方晒干。步骤5：晒干后，将干菊花取出，去除花蒂和杂质。