兰州拉面厨房装修图（兰州拉面简单装修图）

正宗的兰州拉面好不好学?为什么说法不一呢?

在兰州以外吃的兰州拉面确实和兰州牛肉面没什么关系，在宣传和发展上，我们甘肃人确实应该向青海的朋友学习，不过说起来.也是青海人比较聪明，捷足先登，‘兰州拉面’的商标注册在手，咋甘肃人也没有什么办法...自己的东西被别人发扬光大，也是一件挺尴尬的事。

兰州的牛肉面是很讲究的，一清、二百、三红、四绿、五黄，一个都不能少。面的口感跟现场拉出来的手工面的口感还是有一定差距的，但是相比起其他的面，已经是非常优秀了。

要想学正宗拉面到兰州来，开好的话挺赚钱的，学拉面一是师傅好好教二看你的悟性。

中式面点的那些东西还是好学吧，就是要看你做出来的味道好不好了，基本上的一些技巧那些都没有什么特别的，关键要自己练。现在搞中式面点的还是很吃香的，只要你有能力，找工作那些根本没有问题。

首先我们来看看中央电视台哪些主持人是兰州的？ 再看看非兰州籍的甘肃主持人： 这些就是被大家誉为中央电视台“ 甘肃兵团 ”的节目主持人阵容，可谓个个令人耳熟能详，都是万众瞩目的公众人物，不能不说甘肃是一个出“口才”的好地方。 为什么兰州能出这么多的著名主持人？ 这与兰州的外来移民有很大关系。

我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,

我想开一个小饭馆，一个门面那种，我又不是厨师， 开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。

一家门面仅为2米的狭长型店堂，卷式陈列，容量较大即可；也可以开办一家以批发为主兼营零售的墙纸店，其展示风格又不一样。其共同的特点是，都有数册包括装饰效果图、墙纸样本册。

家常饭馆 家常饭馆就是做一些家常菜，针对人们的正餐，一般来说在中午和晚上顾客会相对较多。家常饭馆一间不大几十平米的门面，一个厨房就可以，投资也不多。

自己不懂做菜能开一家饭馆吗？ 完全可以，因为可以雇佣一个大厨做菜，只要自己懂得管理就可以的，一定要有科学的管理方法，这样才能生意兴隆。 饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。

8元一碗的牛肉拉面,利润有多少钱?

每碗面中只放3-5片牛肉，因此一碗面的利润大约在3-5元。

如果一碗牛肉面的成本是五元，售价为八元，那么三元为毛利。用这部分毛利减去一系列成本，实际上利润微薄。除非店铺生意异常兴隆，但真正能达到这种情况，还是取决于地点和人流。 牛腩萝卜汤是我家常见的牛肉菜品，受到家人的喜爱。除了我做的美味之外，最重要的是，第二天它还可以作为早餐。

牛肉面八块钱一碗的话，假设一天可能卖十袋子面。每一袋子面可以出180碗牛肉面（大概估算，很多地方出面数有差距），十个面就可以出1800碗面，营业额就是14400，每个月按平均30天算，一个月总营业额446400。

用的牛肉基本多是冷冻肉，价格比新鲜牛肉还要便宜。一袋冷冻牛肉价值在我们这边是30-45。一袋牛肉最少可以做几百碗兰州拉面。兰州拉面的成本也就是房租水电和人工，进货成本。其他基本就没了，这样算的话比其他需要做运营的面馆可以省下推广的钱，每份只放3-5片牛肉。这样一碗利润大概能做到3-5元。

每碗牛肉面的售价为15元人民币，扣除8元的成本后，每碗仍有2元的利润空间。假设每天卖出200碗，月收入约为30，000元，这一数字是在排除人工和房租等运营成本之后的净利。如果一碗牛肉面的成本降至五元，售价为八元，那么三元的毛利在扣除各项开销后所剩无几。

兰州拉面可以走遍全国,山西刀削面为什么不行?

1、个人认为，第一批的兰州拉面开拓者，不是没有延续过兰州牛肉面的味道，正是因为延续了牛肉面的味道，才会去改良创新的，很可能的就是兰州牛肉面出了甘肃，到了别的地方，同样也遇到了水土不服，也就是不被当地人所认可，所以才会有如今的兰州拉面。

2、山西面食之所以未能在全国范围内广泛传播，一个重要原因在于其过于强调面食的制作工艺，而相对忽视了色香味俱全的综合口感。例如，刀削面和油泼面等山西面食，更多地突出的是制作方法，而非最终的味觉体验。 陕西面食则相反，它强调的是面食的独特风味。

3、山西人吃面的劲头，可以说简直是太猛了，山西人说第二，其它省份说第一绝对是自傲。而山西人输出的刀削面，同样开遍全国，但是山西人外出经营的少，刀削面基本寄生在拉面馆内，不管是兰州、青海，还是河南的拉面馆，都有刀削面。

4、山西作为全国的面食大省，却没有一种面食能像兰州拉面一样遍地开花，主要原因是山西面食绝大部分制作复杂，全程手工。像扯面，削筋，臊子面，菠菜面，揪片，等等都是纯手工制作的口感好，当下社会节奏快，如果这样顾客等的太久，生意没法做，外地人也不易掌握要领。

中央厨房兰州拉面方便面好吃吗

沙县小吃食品加工中心(中央厨房项目)2017年5月在福建省三明高新区金沙园动工建设，建成之后的中央厨房可以为全球各直营门店提供半成品原料、配料，保障菜品口感在各门店保持一致。

肥牛火锅面用 料：泡菜 / 火锅肥牛片 / 火锅面，浓汤宝1块（牛肉浓汤） / 葱 / 蒜，黄豆芽 / 金针菇 / 韩式辣酱1汤匙做 法：锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）。