福建本地菜有哪些（福建特色美食大盘点，探寻福建本地菜的魅力）

福建，位于我国东南沿海，历史悠久，文化底蕴深厚，这里的美食更是独具特色，让人回味无穷，福建本地菜以鲜、香、脆、嫩著称，种类繁多，独具一格，下面，就让我们一起走进福建,探寻这里的美食魅力。

福建本地菜有哪些

佛跳墙

佛跳墙，又名福寿全，是福建福州的传统名菜，这道菜以海八珍、山八珍为主要食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美，据说，佛祖闻到佛跳墙的香气，都会忍不住跳墙而出,故得名。

沙县蒸豆腐

沙县蒸豆腐是福建沙县的一道特色美食，选用上等豆腐，辅以香菇、瘦肉等食材，蒸熟后口感鲜嫩，味道鲜美,深受人们喜爱。

福建鱼丸

福建鱼丸选用新鲜鱼肉制作，口感Q弹，汤汁鲜美，鱼丸可以搭配不同的调料，如蒜蓉、酱油等,味道各具特色。

鼓山素斋

鼓山素斋是福建福州的一道传统素菜，以豆腐、蘑菇、竹笋等为主要食材，口感鲜美,营养丰富。

鼓山烧肉

鼓山烧肉是福建福州的传统名菜，选用猪五花肉，经过独特的腌制和烹饪方法，使得肉质鲜嫩,味道香醇。

福建卤面

福建卤面是福建地区的一种特色小吃，选用特制面条，搭配卤汁和各种配料，味道鲜美,营养丰富。

莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的传统名菜，选用特制面条，搭配卤汁和各种配料，口感鲜嫩,味道鲜美。

福建本地菜的魅力

食材丰富

福建地处沿海，拥有丰富的海洋资源和山珍食材，这里的美食，充分利用了这些资源，使得食材种类繁多,口感鲜美。

烹饪技法独特

福建本地菜在烹饪技法上独具特色，如炖、煮、蒸、烧等，使得菜品口感各异,令人回味无穷。

味道鲜美

福建本地菜以鲜、香、脆、嫩著称，注重食材本味，烹饪过程中不过分追求华丽的外表,而是注重内在的美味。

福建本地菜以其独特的风味和丰富的食材，吸引了无数食客，如果你来到福建，不妨尝试一下这里的美食,相信你一定会被这里的美食魅力所折服。