西湖特产有哪些（探秘西湖，盘点那些令人垂涎的特产美食）

西湖，作为中国最著名的风景名胜区之一，不仅以其秀美的自然风光闻名于世，更以其丰富的特产美食吸引着无数游客，每当提及西湖，人们总会想起那些令人垂涎的特产，就让我们一起走进西湖,探寻那些独具特色的美食佳肴。

龙井茶

作为西湖的标志性特产，龙井茶以其“色、香、味、形”四绝著称于世，龙井茶产于杭州西湖区，历史悠久，品质优良，据《中国茶叶大辞典》记载，龙井茶的历史可追溯到唐代，距今已有1200多年，龙井茶外形扁平光滑，色泽嫩绿，汤色碧绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整，每年清明前后的龙井新茶，更是茶中珍品,备受茶友们的喜爱。

西湖醋鱼

西湖醋鱼，又称宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜之一，这道菜以鲜活草鱼为主料，配以特制的糖醋汁，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，据《杭州菜谱》记载，西湖醋鱼起源于南宋时期，距今已有800多年的历史，西湖醋鱼已成为杭州菜系中的经典之作,深受游客和当地人的喜爱。

杭州丝绸

杭州丝绸是中国四大名绣之一，以其精美的图案、细腻的质地和丰富的品种著称，杭州丝绸的历史可以追溯到春秋战国时期，距今已有2500多年，杭州丝绸产业已经成为我国重要的丝绸生产基地，产品远销世界各地，杭州丝绸以其独特的工艺和品质，被誉为“东方丝绸之府”。

杭州糕点

杭州糕点品种繁多，口感丰富，既有传统糕点，又有创新糕点，如“知味观”、“张生记”等老字号糕点店，更是深受游客和当地人的喜爱，杭州糕点以糯米、面粉等为主要原料，配以各种果料、豆沙等馅料，制作工艺独特,口味鲜美。

西湖藕粉

西湖藕粉是一种传统的杭州特产，以西湖藕为原料，经过研磨、过滤、晾晒等工艺精制而成，西湖藕粉质地细腻，口感滑爽，具有很高的营养价值，据《杭州特产志》记载，西湖藕粉的历史可以追溯到南宋时期,距今已有800多年的历史。

西湖特产丰富多样，既有茶叶、糕点、丝绸等传统美食，又有独特的工艺品，这些特产不仅展示了杭州的饮食文化，也成为了游客们品味杭州、了解杭州的重要窗口，在今后的日子里，让我们继续品味这些美味,感受西湖的魅力。