葱花油饼的制作方法（葱花饼怎么做好吃）

做葱油饼用什么面粉

1、葱油饼用什么面粉葱油饼用中筋面粉。中筋面粉，也就是普通面粉，颜色为乳白色，蛋白质含量在11%左右，适合用于制作中式面点，比如面条、馒头、饺子、饼等，一般市面上无特别说明的面粉都可以视作中筋面粉使用。

2、总之，葱油饼一般使用普通中筋面粉。这种面粉的蛋白质含量适中，能够使面团既具有韧性又保持柔软，是制作葱油饼的理想选择。

3、您好，您的问题我已经基本了解了，马上为您解请您稍等片刻哦！【回答】您好，葱油饼用普通的中筋面粉就可以了，酵母也没有特殊的要求，只是建议温水揉面。【回答】然后注意事项的话：揉面的时候可以适当加一些糖 帮助酵母发育。揉面建议使用温水，但水温也不宜过高。

4、葱油饼制作用中筋低筋面粉。步骤1面粉 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。

5、一般来说，制作葱油饼推荐使用中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，筋度适中，既能提供一定的筋性，保证葱油饼韧性十足，又能保持饼皮的松软可口。与高筋面粉相比，中筋面粉筋度较低，更加细腻，制作出的葱油饼饼皮不会过分筋道，口感更柔韧。

葱油饼怎么做才好吃?在家该如何制作?

准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

揉面。准备400克的面粉倒入盆中，加4克左右的食盐，做一壶开水，滚烫的时候倒入面盆中，一只手缓慢倒水，另一只手用筷子快速的搅动，让面粉成絮状就可以停止了。水一定要烫烫的，烫面做出来的烙饼才软和。少量多次的加入凉水，下手揉搓面团，直到面团光滑，手上和盆上没有面絮，就算揉好了。

用电饼铛其实跟平底锅差不多，但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼我用过2个和面方法，一个是滚水+冷水，一个就是这次的温水，感觉前者比较柔软，后者软里带点韧性，各有特色。

面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。葱切成葱花，备用。饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

家常葱油饼的做法步骤 自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

如何做出简单好吃的葱油饼?

步骤首先准备一个面盆进行揉面，将面粉和水全部放入其中，先用筷子搅拌均匀后，用手揉制成光滑的面团，然后放在盆中用保鲜膜将盆口盖住，放在一旁发酵二十分钟即可。

准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

在面粉中加入80度开水和成烫面，揉成面团。面团放入容器中盖上湿布醒15分钟。将面团搓成长条后分成小面团。用擀面杖将小面团擀成一张饼。刷上一层油，撒上胡椒粉、盐、葱花。将馅料卷起来，再将饼卷成花卷状。再用擀面杖将花卷擀成一张饼。

【制作流程】将卤好的牛腱取出后切片备用。参考本专题面团的作法，将醒完的面团加入葱花后，再杆成圆形饼皮状。将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀。以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。

简单难度 中国式批萨--葱油饼的做法步骤 1 3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。2 水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！冷水就可以直接用手揉。3 揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。

步骤：取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时。现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用。

外酥里嫩的葱花油饼怎么做

1、倒入面粉和水，和成面团。搓成长条。切成箕子，按压成饼。擀成薄饼。放入猪油，花椒粉，涂抹均匀。放入盐、葱花少许。卷成卷，压成饼。倒入食用油，小火煎至两面金黄。装盘即可食用。

2、将饼皮配料中的盐、油和糯米粉加到面粉中混合。冲入沸水，搅拌成雪花状。加入凉水继续搅拌。将面团揉匀、揉透。将所有的油酥材料混合均匀。将醒好的面搓成长条，分成六等份，滚圆后醒十分钟，案板上抹少许油，再擀成方形薄片。均匀地刷上油酥。

3、生活中烙葱油饼的处理方式：拿一个洁净的碗，倒进适量小麦面粉和清水，拿筷子搅拌成絮状物，搓成光洁面团，给碗盖上一层保鲜袋。放到一旁醒面15分钟，拿几个小葱，剥去表皮用清水冲干净，随后切割成葱碎，此外拿一个小碗，搅拌油酥。

4、面粉中加热水，用筷子搅拌，再加少许凉水和成面团，饧10分钟。营养早餐--葱花油饼的做法步骤：2 2分成均匀大小得剂子。营养早餐--葱花油饼的做法步骤：3 3擀成薄饼。营养早餐--葱花油饼的做法步骤：4 4撒上盐和花生油摊匀。营养早餐--葱花油饼的做法步骤：5 5撒上葱花。

5、家中没有料理机或者不想用大米糊制作的朋友，也可以用普通面粉来制作，同样的做法和步骤，做出来同样美味。

6、用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）步骤step 17 取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤step 18 放入饼胚。步骤step 19 小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。步骤step 20 两面都煎熟成金黄色后即可。

葱油饼的制作方法?

方法/步骤 1/13分步阅读 面盆中倒入面粉，食盐。2/13 倒入开水，边倒边搅拌成絮状。淘宝早餐机做葱油饼千万商品，品类齐全，千万别错过！广告 3/13 淋入食用油，揉成光滑的面团。临沂 葱油饼小吃培训—一人创业 广告 4/13 将葱切段备用。

【制作方法】准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

所需食材：面粉、温水、葱花、盐、食用油。将面粉与温水按3：1的比例混合，揉成面团，静置15分钟。将切好的葱花放入小碗，加入少许盐。在锅中倒入少量食用油（猪油香味更佳），待油温升高至冒烟时，将热油倒入装有葱花的小碗中，制作出葱油。静置15分钟后的面团现在可以用来摊饼了。

起锅加油，将油烧至6成热之后，将火调小。准备一个勺子，先将勺子放进油锅中润一下，再倒入大半勺的米浆，放入油锅中炸。等【葱油饼】炸至定型之后，稍微摇晃一下勺子，葱油饼就会轻松脱离勺子，然后用同样的方法制作另一个，等【葱油饼】炸至两面金黄之后，就能控油出锅了。