全聚德烤鸭为什么贵（全聚德烤鸭价格之谜，揭秘为何它如此昂贵）

全聚德,作为中国烤鸭界的佼佼者，一直以来都以其独特的烤鸭技艺和品牌形象，吸引了无数食客的目光，其价格也一直备受争议，有人认为全聚德烤鸭贵得离谱，也有人认为物有所值，全聚德烤鸭为何如此昂贵呢？本文将为您揭秘。

独特的烤鸭技艺

全聚德烤鸭的昂贵,首先源于其独特的烤鸭技艺，全聚德烤鸭选用优质肉鸭，经过严格筛选，保证了肉质鲜嫩、口感鲜美，烤制过程中，采用果木炭火烤制，使鸭皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，这种烤制工艺，不仅需要高超的技艺，还需要丰富的经验，因此成本较高。

优质的食材和调料

全聚德烤鸭之所以昂贵,还在于其优质的食材和调料，全聚德烤鸭的食材选用优质肉鸭，经过精心饲养，肉质鲜美，调料方面，全聚德选用多种名贵调料，如花椒、八角、桂皮等，使得烤鸭味道独特，回味无穷。

品牌价值

全聚德作为中国烤鸭的领军品牌,具有极高的品牌价值，自1864年创立以来，全聚德一直秉承“诚信经营，质量第一”的理念，赢得了广大消费者的信赖，这种品牌价值，使得全聚德烤鸭在市场上具有极高的竞争力，价格自然居高不下。

高端消费市场定位

全聚德烤鸭的价格之所以昂贵,还因为其高端的消费市场定位，全聚德烤鸭餐厅装修豪华，服务周到，为消费者提供了一种独特的餐饮体验，这种高端消费市场定位，使得全聚德烤鸭在价格上具有一定的优势。

权威数据支撑

根据《中国餐饮报告》显示，全聚德烤鸭在2019年的营业收入达到了11.6亿元，同比增长6.7%，这一数据表明，全聚德烤鸭的市场认可度和消费者满意度较高，这也从侧面证明了全聚德烤鸭的高价值。

第三方评论

众多美食评论家对全聚德烤鸭的评价也是褒贬不一,有的评论家认为，全聚德烤鸭口感鲜美，工艺独特，值得尝试；而有的评论家则认为，全聚德烤鸭价格过高，性价比不高，这些评论从不同角度反映了全聚德烤鸭的价值。

全聚德烤鸭之所以昂贵,源于其独特的烤鸭技艺、优质的食材和调料、品牌价值、高端消费市场定位以及权威数据支撑，尽管价格较高，但全聚德烤鸭凭借其独特的魅力，依然吸引了无数食客前来品尝，在今后的日子里，全聚德烤鸭将继续传承和发扬中华美食文化，为消费者带来更多的美味享受。