西瓜汁如何做冰淇淋（夏日消暑新宠西瓜汁冰淇淋自制攻略，简单美味，清凉一夏！

炎炎夏日，清凉解暑成了我们生活中的必需品，而西瓜汁冰淇淋，不仅口感清凉，而且健康美味，成为了夏日消暑的新宠，就让我们一起来看看如何用西瓜汁制作冰淇淋，让你在家也能享受到这一美味。

西瓜汁冰淇淋的材料与工具

材料：

• 新鲜西瓜 1个（约2-3斤）
• 糖 50克（可根据个人口味调整）
• 淡奶油 200毫升
• 鸡蛋 2个（蛋黄和蛋白分开）

工具：

• 刨冰机或搅拌机
• 冰箱
• 搅拌勺
• 冰淇淋模具

西瓜汁冰淇淋的制作步骤

1. 准备西瓜：将西瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

2. 西瓜汁制作：将西瓜块放入搅拌机中，加入糖和蛋黄，搅拌均匀，制成西瓜汁。

3. 制作奶油霜：将淡奶油放入另一个碗中，用搅拌器打发至体积膨胀、变稠。

4. 合并材料：将打发的奶油霜倒入西瓜汁中，搅拌均匀。

5. 加入蛋白：将蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，轻轻拌入西瓜奶油霜中。

6. 倒入模具：将混合好的西瓜奶油霜倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。

7. 取出冰淇淋：取出冰箱中的冰淇淋，用牙签轻轻划过冰淇淋表面，形成花纹。

8. 享用：取出冰淇淋，用刀切成小块，即可享用。

西瓜汁冰淇淋的注意事项

1. 西瓜汁要尽量过滤,以去除西瓜籽和杂质。

2. 打发奶油时,不要过度搅拌，以免奶油霜变得稀薄。

3. 制作冰淇淋时,最好使用新鲜的西瓜，以保证口感和味道。

4. 冰淇淋模具要提前放入冰箱中冷冻,以便制作时能迅速凝固。

夏日炎炎，西瓜汁冰淇淋无疑是一道清凉解暑的佳品，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味可口的西瓜汁冰淇淋，与家人朋友共享清凉夏日，赶快动手试试吧！