火锅店厨房冰箱（火锅店厨房冰箱摆放图片）

开火锅店需要什么设备

1、烹饪设备 火锅灶具：包括传统的火锅炉和现代化的电磁炉。火锅炉要确保火力适中，便于煮食；电磁炉则具有温控精确、节能环保的优点。 排烟系统：为了防止烟雾和异味影响顾客体验，需要安装排烟设备，确保店内空气流通。

2、烹饪设备 火锅灶台：用于放置火锅汤底，一般是电磁炉或燃气炉。 烹调器具：包括炒菜机、煮食机等，提供额外的烹饪功能。就餐设备 餐桌：用于顾客就餐，根据店面大小选择合适的数量和规格。 餐椅：配合餐桌，供顾客坐下就餐。 火锅餐具：包括火锅勺、筷子、碗盘等。

3、桌椅及餐具：台桌的清洁一直是火锅店卫生的一个主要部分，不过现在火锅店桌面大多是直接铺上一层大理石即可，既时尚大方，又易于清洁。餐椅可根据店面的整体装修风格来定。电磁炉及配套设备：加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。

4、火锅店厨房设备主要有： 烹饪设备：包括燃气灶、炒炉、煲汤炉等，用于烹煮各种火锅食材。火锅店的厨房首先需要有烹饪设备，这些设备主要用于炒制火锅底料、烹煮肉类、蔬菜等食材。根据不同的火锅风格和要求，烹饪设备的种类和数量也会有所不同。

5、开火锅店所需物品基础设备和工具 火锅烹饪设备：包括火锅炉灶、火锅底汤加热设备。 餐桌和餐具：适合火锅食用的桌子和各类餐具，如碗、盘、筷子等。 食材准备工具：切割机器、搅拌器、食品加工机等。 储存设备：冰箱、冷冻柜等保鲜存储设施。

6、回转火锅设备：设备分为低中高配置，选择中配，整套设备加上电磁炉、凳子、小锅等，投资大约在5万（可供30人同时就餐）。 店内设施：如空调、吧台、厨房用品等，预算约为3万。总投资：约6万元，即可开启您的回转火锅事业。

火锅店厨房需要些什么设备

1、火锅店厨房设备主要有： 烹饪设备：包括燃气灶、炒炉、煲汤炉等，用于烹煮各种火锅食材。火锅店的厨房首先需要有烹饪设备，这些设备主要用于炒制火锅底料、烹煮肉类、蔬菜等食材。根据不同的火锅风格和要求，烹饪设备的种类和数量也会有所不同。

2、火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。

3、烹饪设备 火锅灶台：用于放置火锅汤底，一般是电磁炉或燃气炉。 烹调器具：包括炒菜机、煮食机等，提供额外的烹饪功能。就餐设备 餐桌：用于顾客就餐，根据店面大小选择合适的数量和规格。 餐椅：配合餐桌，供顾客坐下就餐。 火锅餐具：包括火锅勺、筷子、碗盘等。

4、暖气、空调、音响、灯光、冷藏设备等。辅助设备主要为卫生间、库房等处配置的设备，如储存设备、通风设备等。此外，火锅店的厨房设计需要注意以下几点：涮品（速冻肉和新鲜肉类）、水产河鲜（分鱼、贝类、节肢动物三种）和蔬菜（果类、根茎类、叶类三个品类）的设备和布局是否符合火锅的生产特点。

开火锅店需要哪些东西

1、开火锅店所需物品基础设备和工具 火锅烹饪设备：包括火锅炉灶、火锅底汤加热设备。 餐桌和餐具：适合火锅食用的桌子和各类餐具，如碗、盘、筷子等。 食材准备工具：切割机器、搅拌器、食品加工机等。 储存设备：冰箱、冷冻柜等保鲜存储设施。

2、肉类：各种肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

3、所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

4、筹划：火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，筹集资金。选店址：寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力，租金适中的地点。开店准备：学习火锅的制作，制定销售菜单，设备及用具清单，原料清单，开始装修店铺。采购：采购设备，工具，原料，及饮料杯。

在天津开一家火锅店,十桌左右。需要那些必须设备(厨房器具等),还要...

1、按我们公司的加盟火锅店来说，厨部的人员只需要清洁人员（择菜和餐具清洗），底料由总部配送，采用清水+料包即可，传菜+服务员在十桌左右需要3-4人足以，吧台酒水结账需要1名固定人员，这是人员方面。

2、玻璃器皿 主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

3、第二个点：开多大，这个很好理解，因为店面大小涉及到两个关键，一个是装修费用，还有一个就是店面大小，而大小又涉及到租金的问题，最后还有一个就是门店位置的因素等等，综合起来最终决定的，但一般来讲，在二三线区域，开一家200P左右的火锅店，50-60差不多。

4、开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。 快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。 这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。

5、如你使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起不必要的受热开裂。 餐桌与桌椅的配合餐桌与桌椅一般是配套的，但两者你是分开选购，需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜)，过高或过低都会影响正常食用姿势，引起胃部不适或消化。

中央厨房分类，你了解吗？

按产品加工深度分：即食食品，粗加工食品，精加工食品，深加工食品等。按包装形态分：预包装，散装。按包装技术分：真空和充气包装。阻气包装，冷冻包装，软罐头包装，无菌包装，热成型和散收缩包装。按食用方法分：热食，冷食，生食。关注央厨风向标公众号了解更多中央厨房资讯。

按业态：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。按配送模式：全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。

首先，中央厨房的分类广泛，包括企业员工餐、学生营养餐等不同领域，配送模式则有全热链、全冷链和混合配送。加工方式则包括半成品和成品，实现了批量生产的高效和节约。

100平火锅店需要哪些厨房设备

厨房设备包括：燃气灶具、洗碗机、不锈钢工作台、不锈钢货架、电热及汽热售饭台、电热开水器、储物柜、电加热设备，调理设备，制冷设备，消毒内设备，主、副食品加工设备，不锈钢金属制品等。商用厨具、餐桌椅、排烟，送新风及油烟净化系统、厨房灭火系统，饮水容净水系统，传菜梯设备，给养器材，分餐设备等等。

(一)厨房用具；刀具、切菜板、盘碗碟、打荷枱、厨具炉具，冰箱等，按10000元计算；(二)洗菜盘及洗碗碟架3000元；(三)收银台及酒水柜7000元；(四)10张火锅枱连椅子，炉具6000元，合计60000元。

火锅店装修费用，200平方米火锅餐厅装修费用，厨房设备3万元，前台设备3万元，餐桌餐椅18000元，用品5万元，广告1万元，装修费12万元，人工5万元，共计28万元。