健康的厨房（健康厨房日的背景）

如何打造健康厨房

1、厨房里应悬挂一个照明度较好的吊灯，如果厨房面积较大，还可以在工作台上方悬挂一盏小灯，油烟机选择带有照明装置的，便于晚间烹饪。厨房油烟对人体健康危害极大，因此，一定要在厨房装一款耐用的换气扇或者空调，窗机也可以，加强换气，保证室内空气质量。

2、方法一：保持良好的通风通气效果 每当烹饪食物时，厨房总要使用到液化气或煤气等化学物品，它们会产生一些有害气体，时间久了这样气体就会越积越多，因此业主在对厨房进行装修时就要做好厨房通风通气的工作，让厨房的有害气体能够及时排出去，同时也可以使用电炊具，减少有害气体的产生。

3、厨房不光要有足够的收藏空间，还要有足够的工作空间。有些人喜欢把面包、零嘴、酒油糖盐，统统放在工作台面上，其实工作台面是不适合放很多杂物的。不仅凌乱，而且由于厨房油烟，很快就显脏了。除了一瓶花什么，一切零散的东西，都应该放进相应的收藏空间。

4、厨房不可以太阴暗，一定要一面有窗户或是阳台通风；因为厨房本身水分很旺，太阴暗则很容易滋生细菌，从而不利家人健康。厨房不可以和大门在一条直线上，这不但在视觉上产生不好的影响还会影响来客的心情。从健康角度讲，厨房的燃烧的废气吹向房间也会影响健康。

5、，生活中要多注意细节，我们的厨房地面千万不要高过于客厅，房间等地面。因为这是防止厨房污水会倒流，影响家庭健康。再者，主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上；再者，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则会退财。

日常健康厨房小知识(厨房健康小常识)

厨房里的保健小常识1。厨房要有良好的通风换气措施，如在炉灶上安装抽油烟机和排风扇，常常开窗通风换气，以便将炒菜时产生的油烟及时排走。在使用厨房抽油烟机时不宜紧闭窗门，因为抽油烟机在向外排油烟时，需要补充足够的新鲜空气，否则会造成室内负压，使排烟效果差。

不要长时间将不锈钢锅装满咸食物。不锈钢锅若长期接触酸、碱类物质，可能会发生化学反应。因此，应避免长时间盛装盐、酱油、菜汤等，并尽量减少使用洗涤剂，以防止对产品造成腐蚀。 避免使用铜锅、铁锅、不锈钢锅熬药。 不要在铁锅中煮绿豆。 尽量避免使用铁锅煮汤。

不锈钢锅别长时间装咸食物。不锈钢长期接触酸、堿类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。尽量少用洗涤剂，以免对产品产生腐蚀。铜锅、铁锅、不锈钢锅不宜熬药。铁锅不能用来煮绿豆。尽量不要用铁锅煮汤。不能用铁锅盛菜过夜。

电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。

电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

如何在厨房里把握健康细节?

1、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。直接接触可能造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。2 保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前应放入沸水中煮一下。

2、，地面油水：及时清理，不要光脚进入厨房。厨房一直都是一个油烟比较多的地方，一不小心就会油腻腻的，加上地砖本身就比较滑，水和油都容易沾到鞋底，很容易导致滑倒。

3、然而，厨房也是一个潜在危险的地方，所以在烹饪过程中，我们需要注意以下几点，以减少疾病风险。第一，不宜长时间浸泡蔬菜，因为这样会导致水溶性维生素和矿物质的流失，而且可能增加亚硝酸盐的含量。建议直接用流水清洗蔬菜，并且洗完后尽量将水分控干后再切。切好的菜最好马上烹调，以免营养素被氧化破坏。

4、厨房是个容易积水且潮湿的地方，因此地面、灶台材料应选择不漏水、不渗水的材质，墙面与天花板要选择耐水性能出色、可用水擦洗的材质。①地面瓷砖的选择在考虑色彩与光泽以外，还应重视使用的舒适性，应选择防滑的瓷砖，以免滑倒摔伤，造成身体伤害。