食堂厨房改造（食堂厨房改造方案）

食堂改造申请报告

1、食堂改造申请报告 篇1 尊敬的领导： 单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。

2、根据开阳县教育局关于《楠木渡镇新凤小学关于学生“营养餐”食堂建设经费申请报告》的批复，为了保证20__年3月“营养餐”工程的开展。为此，特拟定学生“营养餐”食堂建设经费的申请报告，请批复为谢！墙体粉刷、墙体5米高安装墙砖预计需20__.00元。食堂电路及水管管道改造等预计需1000.00元。

3、注重饭菜质量，营养搭配均衡，不论严寒酷暑，均能够较好的完成单位交办的任务，将饭菜按时送达，并且对于突发状况能够圆满解决问题，同时，今年我食堂进行了两次搬迁，所用用具均由我食堂员工自行搬运，非常辛苦，因此，特向XXX部门申请年终奖金1万元。

4、柯坑矿井口班中餐食堂改造预算书 二0XX年七月十一日 食堂经费申请报告【三】 XXXX：为保证学生就餐的安全、卫生，经学校研究，教代会委员会通过，决定为学校食堂增加新设备：加工食品及消毒用蒸车1台，约3000元；加工食品用烤箱1个，约3000元；购餐用刷卡机5部，约5000元。各项合计约11000元。

食堂厨房设计规范有哪些?

．餐厅、厨房、辅助用房凡与外界相通处均应设置防蝇防尘设施（纱门、塑帘、纱窗、风幕等）。7．必须在粗加工、切配烹调、餐洗消等相应位置设有不少于2只密闭式便于清洗的垃圾污物桶，容量应不低于一班次的废弃物量。

单位食堂厨房设计规范如下：设计之前如果考虑给门添加阻尼或防撞条，关闭时就不会发出噪音。台面过高过低都会增加腰背负担，计算合理的高度会提升厨房舒适度。冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。

一级饮食店，为有宽畅、舒适环境的高级饮食店，设施、设备标准较高；二级饮食店，为一般饮食店。第0.5条食堂建筑分为二级。一级食堂，餐厅座位布置比较舒适；二级食堂，餐厅座位布置满足基本要求。

卫生部门：要求厨房与饭厅比例为1：1，最小不超过4：6。洗，切，存，热加工设备须使用不锈钢面板，生熟分开，干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。环保部门：要求下水排放须装隔油装置，排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。消防部门：厨房防火等级为二级。

管道设计 厨房内的管道设计应该符合卫生标准，避免污水和污物交叉感染。同时，管道的布局应该合理，方便清洗和维护。卫生标准 食堂厨房的卫生标准非常重要，应该符合国家相关法律法规和卫生标准。厨房内的设备、器具、餐具等应该经常进行清洗和消毒，以保证食品的安全性。

根据《建筑设计防火规范》(GB50016-2006)的要求，厨房隔墙应使用耐火极限不低于00小时的非燃烧材料，并且隔墙上的门窗应符合乙级防火门窗的标准。对于餐厅建筑面积大于1000平方米的餐馆或食堂，烹饪操作间应配备自动灭火装置，并在燃气或燃油管道上安装紧急事故自动切断装置。

我承包了个400人的工地食堂,需要购买哪些厨房设备?

工地食堂厨房售饭间 主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。工地食堂厨房清洗间 主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。工地厨房必备的排烟系统 主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

甲方免费提供厨房、餐厅、全套的厨房设备。并为乙方厨房员工提供住宿为了方便做早餐和夜宵.水电和燃气另谈，承包期内必须添置或需要更换之设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责添置。清洁用品由乙方自行负责。

一个200人的工厂食堂，标准是三菜一汤，一荤两素的情况下，最少需要四个人。机械（厨房设备及用品）需要三万左右。计算投资需要你说明你那是月结还是其他结算方式。

食堂装修改造方案(通用5篇)

1、食堂装修改造方案1 学校食堂，你知道吗？ 背景 学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂(饭堂)的一种，但食堂(饭堂)是设置在学校管理范围内的餐饮场所，通称学校食堂。 一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐，也有食堂对外开放，只要来，就可以吃饭。

2、基础设施改造 （ 1 ）地面铺设：采用抗菌地板材料，易于清洁和消毒，保证员工用餐场所的卫生环境。 （ 2 ）墙面装饰：选择环保、耐磨的墙面材料，进行装饰、彩绘，营造温馨舒适的用餐氛 围。 （ 3 ）天花板设计：采用隔音、吸音效果好的天花板设计，减少噪音干扰，提高员工用餐 的舒适度。

3、公司食堂整改方案1 为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。

4、公司食堂整改方案1 为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。

餐饮业的厨房有多少种,餐厅装修设计厨房应当注意些什么呢?

开放式厨房开放式厨房是一种全新的经营模式，要求设备简单，规划设计要求宽敞、明亮、美观。开放式厨房把后厨与前店合并在了一起，减少了传菜的环节，缩短了距离，并且厨房在顾客面前展示食品和最后出餐工艺，厨师直接进行烹调操作，增加了工作人员与就餐人员的互动，让客人放心的享受美食。

设计明厨和明档，至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟还有外边很多噪声和有碍观瞻场景。有些只宜把生产的阶段作展示性的开放的明厨设计，实在没有必要和盘托出。辅助的设计辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务我们的客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。

饭店厨房装修设计厨房地面，厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。厨房的通风，不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。

餐馆设计，是餐饮行业发展最后的产物。设计明厨、明档，我们一定要注意素以设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只适合把生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。饭店厨房设计方法之厨房在用水的时候。